Desayuna rico y saludable.

Estos pancakes pueden servir tanto para el desayuno, como para una merienda. Son rápidos de hacer y ¡están riquísimos!

Puedes agregarle los frutos secos al gusto, no agregárselos si quieres ajustar un poco más las calorías e ir variando la receta según tengas que ajustar tus necesidades de ese día.

Ingredientes (para dos personas).

  • 120 gramos de harina de avena.
  • 140 gramos de leche.
  • 5 gramos de levadura
  • 2 huevo
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Una cucharada de canela.
  • Nuez de mantequilla, para evitar que se pegue en la sarten.
  • Frutos secos al gusto (opcional)
  • Fruta (opcional)
  • Sirope para endulzar
  • Cacao en polvo.

Preparación.

  1. Añadir la harina de avena molida (si sólo tienes copos basta con pasarlo por la trituradora o picadora unos, junto con la leche y el huevo al vaso de la batidora.  
  2. Añadir la cucharada de esencia de vainilla y la canela a la mezcla y batir. Si la mezcla queda muy espesa añade un poco más de leche.
  3. En una sartén con un fuego medio-bajo añade un poco de mantequilla para que se funda, mueve la sarten para que todo se impregne.
  4. Añade un poco de la mezcla, mueve la sartén de forma circular para realizar la forma y deja que se cocine unos 3 minutos con una tapadera.
  5. Con una espátula dale la vuelta y dejala que se cocine otros 3 minutos sin tapar.

Cuando tengas todas las tortitas llego la hora de la creatividad. Puedes acompañarlo con frutas, frutos secos, queso fresco, atún… según quieras ajustar a tus necesidades diarias, por lo que ¡cada día puede ser totalmente diferente!.

Balance nutricional.
Solo por tortita, sin contar con el acompañamiento. 140 kcal/100 gramos aprox

¿Te ha gustado?¡Comparte y déjanos un comentario!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *